02 avril 2006
Le Cheese Matt’Burger
Je vais vous dévoiler la recette de base d’un plat extrèmement compliqué à élaborer, mais qui vaut le détour. Il nécessite une multitude d’ingrédients et d’accessoires, mais franchement, quand la maîtrise est là… Le Cheese Matt’Burger est à la portée de tous.
Je vous conseille de faire d’abord votre mise en place :
Epluchez un oignon, émincez-le, faites le dorer dans une petite poêle anti adhérente avec ½ cuillère à soupe d’huile.
Préparez la sauce en mélangeant 1 cuillère à café de mayonnaise,
du ketchup
(et oui, ça existe en allégé, en plus ça donne bonne conscience) et un peu de piment de Cayenne moulu.
Coupez de fines tranches de fromage, vous pouvez prendre du « spécial hamburger, mais un peut utiliser de l’Emmenthal ou du Comté sans problèmes. Par contre, évitez des fromages comme le Munster ou un chèvre qui dégagent trop d’odeur et qui ne s’accordent pas bien avec la saveur raffinée du ketchup.
Retournez vos pains à hamburger côté mie en haut sur une grille allant au four. Déposez sur chacun d’eux du fromage.
Commencez à faire griller vos steaks hachés : vous avez la possibilité d’utiliser un grille-viande (comme moi), c’est très efficace et pratique, vous pouvez aussi utiliser une poêle légèrement huilée. Evitez tout de même de cuire vos steaks dans un cuiseur vapeur.
Pendant ce temps passez vos pains à hamburger « fromagés » sous le grill du four.
Quand le fromage est fondu et les steaks cuits, assembles le tout dans l’ordre suivant :
Pain du bas + fromage
Sauce Ketchup + Mayonnaise + Piment de Cayenne
Oignons grillés
Steack
Sauce Ketchup + Mayonnaise + Piment de Cayenne
Pain du haut + fromage.
Dégustez avec des grosses frites maisons (si vous ne savez pas les faire, contactez-moi…)
Commentaires
Quelle humour
Dis donc mon Chéri, quelle humour, mais t'as manger un clown aujourd'hui, ou un Marsupilami peut-être.
J'ai pas mangé de clown
je n'en ai pas besoin pour etre drole...
LOL en lisant le début je pensais vraiment que t'allais me sortir 50 ingrédients et tout et tout...
Euh quitte à prendre un truc allégé ma poule, t'aurai au moins pu prendre la mayo plutôt que le ketchup....
OK je sors.
MDR !!!!!!!!!!
Hé dis donc quitte a manger un truc hyper gras mais trop bon, moi j'aimerais bien que t'arrive a me chopper la recette du club sandwich du Hilton ! pu...n qu'est-ce que c'est trop bon ca !!
Ca y est j'ai créé le El'Burger...
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