Baguettes à l'oignon

Dans la Machine à Pain, mettez 30 cl d'eau, 500 g de farine, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe de sel, un sachet de levure de boulangerie, et faites fonctionner en programme "pâte".

Pendant ce temps versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 gousse d'ail émincée, 1 branche de thym frais, 2 oignons blancs finement émincés, couvrez et laissez cuire 5 minutes à feu doux. L'idée c'est de faire suer les oignons. Découvrez et poursuivez la cuisson 1 minute, sans laisser colorer. Assaisonnez et verser un trait de vinaigre.

Quand la pâte est prète, divisez la en 3 morceaux. Farinez-les et façonnez-les comme des baguettes de boulanger. Placez les pains sur une plaque légèrement farinéeet enrobez-les de préparation aux oignons. Laissez les baguettes doubler de volume au chaud, puis faites les cuire 15 minutes à 180°C.

Dégustez tiède ou froid, c'est délicieux et ça sent délicieusement bon.