Dans la Machine à Pain, mettez 20cl de lait, 300 g de farine, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de sel et un sachet de levure. Faites tourner le programme "pâte".

Roulez ensuite la pâte en un boudin de 4 cm de diamètre et y découper des rondelles d'un centimètre d'épaisseur. Roulez ensuite ces rondelles en petites boules qu'on laissera lever 10 minutes à couvert sous un torchon. Aplatissez chaque boule de pâte au rouleau à pâtisserie en formant des galettes ovales. Posez sur une tôle graissée et farinée et faites cuire 8 à 10 minutes au four à 250 degrés, jusqu'à ce que les galettes commencent à se boursouffler.

Dégustez garnis de thon-mayonnaise et roquette... Un régal.

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