31 juillet 2006

Château de l'Ou

Côtes du Roussillon Blanc 2004 : vin d’une belle minéralité et d’une grande élégance. Vin se rapprochant par différents aspects du Collioure Cuvée l’Argile du Domaine de la Rectorie. Vin de Pays des Côtes Catalanes Rouge « La Divine Proportion » 2003 : Beau vin rouge possédant des tanins moyens, il possède une belle longueur. Côtes du Roussillon Rouge 2003 : Belle élégance de ce vin d’assenblage de Syrah, Grenache Noir et Carignan Harmonie 2002 : Belle finesse et belle longueur pour un vin majoritaire en Syrah. Philippe... [Lire la suite]
Posté par emarmat à 23:15 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

31 juillet 2006

L'île flottante revisitée

Voici ma contribution au KKVKVK n°11. Le sujet choisi par Sylvie du blog Amuses Bouche et gagnante du Kiki n°10 était les îles flottantes. Le concours se clôturera demain le 1er Août à 0h et vous pourrez voter pour la plus belle île flottante dès le lendemain. Pour voter allez ici Pour réaliser cette recette, il faut beaucoup de patience car les préparations sont multiples. 1- Tout d'abord réalisez la crème anglaise : dans une casserole, portez à ébullition 50cl de lait, 12.5cl de crème et une gousse de vanille fendue. ... [Lire la suite]
Posté par emarmat à 15:45 - - Commentaires [17] - Permalien [#]