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La Cuisine de Mamour et Chaton
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4 août 2006

Fondant au Chocolat

Ma petite femme vous dévoile sur son blog une magnifique recette de Fondant au chocolat... Avec ceux-ci je servirais :
- une Cartagène Château Pech Celeyran (toujours aussi bonne avec un dessert au chocolat)
- un Maury Cuvée Aurélie Pereira de Abreu 2002 du Domaine de la Rectorie
- un Vieux Madiran, comme Château Montus Prestige 1991.

Ces trois vins possède une puissance suffisante pour ne pas être écrasés par ce dessert fort en chocolat, et en plus ils apporteront beaucoup de par leur grande pureté de fruits.

Matthieu

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