14 septembre 2006
Tarte aux Quetsch (Quetschekueche)
Voici l'une de mes tartes préférées, c'est LA tarte alsacienne par excellence : la Quetschekueche.
Pour la pâte, mélangez 250g de farine, 125g de beurre, 1 oeuf, 2 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe de crème fraîche jusqu'à ce que vous obteniez une boule bien ferme. Mettez au frigo une bonne demie-heure.
Dénoyautez les quetsch et mettez-en le plus possible sur un fonds de tarte
Faites cuire 40 minutes au four à 180°C.
A la sortie du four, démoulez et saupoudrez de cannelle.
Dégustez tiède avec une boule de glace à la vanille ou au caramel salé.
Commentaires
Ta tarte aux quetsches est superbe !
Les fruits sont disposés de façon très harmonieuse...
Merci !!!
Je ne suis pas alsacien pour rien !!!
C'est bon ça...
genial
merci pour la bonne recette de cette pâte facile a realisée et vite faite
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