17 septembre 2006
duo de brochettes de poulet/marinade d'Aurélie au BBQ
Cette recette est en faite un mix de plusieurs recettes que j'ai vu, faite ou mangé.
Pour 4 personnes :
4 escalopes de poulet
20 cl de vinaigre de vin rouge
2 c à s de sauce soja
2 c à s de miel
quelques dés de fromage type comté
Sésame
Mettre les escalopes à mariner entre une et 24 heures dans 20 cl de vinaigre de vin, 2 c à s de miel, 2 c à s de sauce soja. Découpez 2 des escalopes en dés et les 2 autres en lamelles. Coupez 4 grandes brochettes en bois en 2. Réprtissez les dés de poulet sur 4 des demi brochettes et roulez-les dans du sésame avant de mettre le tout au bbq.
Pour le reste, enroulez chaque dés de comté dans une lamelle de poulet et les enfiler sur les demi brochettes. Les rouler dans du sésame et les mettre sur le BBQ.
