17 mai 2007
Petites brochettes de saint jacques
Par Aurélie
Nous avions goûter cette recette chez Jolie-Maman. C'était tellement bon que j'ai décidé de la refaire.
Cette petite recette est vraiment toute simple mais absolument divine. Je les avais faites en entrée mais on peut aussi les faire en apero ou même en plat, il suffit de faire varier les quantités.
Ingrédients pour 4 petites brochettes ( pour 2 personnes) :
4 belles noix de saint jacques
huile d'olives
sel, poivre
herbes de provence
Coupez chaque saint jacques en 2 dans l'épaisseur. Enfilez 2 demi saint jacques sur la moitié d'un pique à brochette en bois. Faire mariner dans un mélange d'huile d'olives et d'herbes de provence au moins une heure au frais puis faire cuire dans une poêle bien chaude. Ajustez l'assaisonnement avant de servir, remettre des herbes si besoin.
Bon appétit !
Commentaires
Tu touches ma corde sensible : les St Jacques
justement, j'en ai... bonne idée !
Coco : Ben on a ça en commun, lol, ça fais parti des aliments dont je ne me lasse pas. Je me demande pourquoi ? MDR
Audinette, tu me dirs si tu as aimé.
Très appétissantes! :-)
Alors là, je craque !
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