Madeleine

Dans le bol du Kenwood, mélangez 190 grammes de sucre, 30 ml de lait et 3 oeufs jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

Versez 240 grammes de farine tamisée, un sachet de levure chimique, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 45 ml de lait et 90 grammes de beurre fondu.

Garnissez le moules à la cuillère à café, puis laissez reposer quelques minutes.

Faites cuire 15 minutes à 200°C, démoulez aussitôt et laissez refroidir sur une grille.

Dégustez.