25 mai 2006
Madeleine
Dans le bol du Kenwood, mélangez 190 grammes de sucre, 30 ml de lait et 3 oeufs jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
Versez 240 grammes de farine tamisée, un sachet de levure chimique, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 45 ml de lait et 90 grammes de beurre fondu.
Garnissez le moules à la cuillère à café, puis laissez reposer quelques minutes.
Faites cuire 15 minutes à 200°C, démoulez aussitôt et laissez refroidir sur une grille.
Dégustez.
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